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製 作 : Betty│撰 文 : Katy
- 慕 士 圈 包 上 錫 紙 ，內 放 餅 底 紙 ， 內 側 四 周 圍 上 圍 邊 紙， 放 入 清 蛋 糕 一 片 ， 厚 薄 均 可 ， 備 用

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1. 香 蕉 以 木 匙 壓 成 蓉 或 以 電 動 打 蛋 器 打 成 蓉， 待 用 2. 全 蛋 及 蛋 黃 以 電 動 打 蛋 器 打 出 少 許 泡 後 ， 分 數 次 加 入 砂 糖 ， 打 至 軟 綿 狀 及 略 帶 白 色 3. 加 入 1 ) 的 香 蕉 蓉 拌 勻 4. 另 備 深 盆 ， 發 打 淡 忌 廉 至 厚 身 5. 把 淡 忌 廉 加 入 2 ) 的 香 蕉 蛋 糊

 

 

  6. 魚 膠 粉 以 冷 水 開 勻， 熱 水 座 溶 後 ， 加 入 5 ) 內 7. 加 入 朱 古 力 粒 拌 勻 8. 倒 入 準 備 好 的 慕 士 圈內 ， 放 入 雪 櫃 下 格 冷 藏 至 少 半 小 時 9. 拆 去 慕 士 圈 ， 取 出 蛋 糕 ， 香 蕉 、 士 多 啤 梨 切 片 ， 放 在 蛋 糕 上 ， 即 成
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