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烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Betty│撰 文 : Katy
- 批 皮 詳 細 做 法 ， 請 參 看 >> 蘋 果 批 的 影 片
   
1. 牛 油 切 粒 、室 溫 回 暖 ， 與 糖 霜 及 麵 粉 一 同 捽碎 2. 加 入 雞 蛋，輕 搓 成 長 條 形 3. 以 保 鮮 紙 包 裹 置 雪 櫃 下 格 冷 藏 至 少 十 分 鐘 至 硬  
   
    4. 取 出 麵 團 ，平 均 分 成 數 份 6. 每 份 放 在 撻 模 中 間 平 均 按 壓 7. 記 得 批 皮 要 略 高 過 撻 模，待 用

7.椰 絲、麵 粉 、 糖 、 發 粉 一 同 拌 勻

8. 加 入 牛 油 捏 碎

9. 加 入 淡 奶 拌 勻 10. 倒 在 撻 模 內 ， 焗 爐 預 熱 後 ， 以 1 8 0 度 熱 力 入 焗 1 0 - 1 5 分 鐘 11. 取 出，加 上 車 厘 子 裝 飾 ， 再 焗 6 分 鐘