kb
烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Lion│撰文: Katy

1. 重 疊 兩 片 竹 葉 ， 橫 放 ， 葉 尾 置 右 ， 從 右 計 起 約 三 分 一 的 位 置 以 兩 隻 拇 指 按 住 ( 紅 點 位 置 ) , 將 葉 尾 向 下 摺

2. 向 下 摺 成 漏 斗 狀
3. 另 一 角 度 4. 用 左 手 托 著 粽 尾 的 下 方
5. 先 放 一 湯 匙 糯 米 料 ， 再 放 冬 菇 、 瘦 肉 、 蒜 頭 等 餡 料 ， 再 放 糯 米 ， 壓 實 6. 把 葉 尾 完 全 覆 蓋 餡 料 7. 兩 邊 多 餘 的 粽 葉 向 下 折 8. 再 把 突 出 的 粽 葉 向 旁 邊 摺 疊
   
9. 用 草 繩 把 粽 綁 住 10. 放入水 內， 水 滾 後 轉 中 火 煮 30 至 40 分 鐘 ，大功 告 成