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烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Betty│撰文: Katy
  1. 黑 / 白 朱 古 力 切 碎 後 ， 隔 熱 水 座 溶 ， 待 用
  2. 牛 油 室 溫 回 暖 ， 待 用
  3. 沙 糖 、 朱 古 力 釘 等 裝 飾 用 闊 身 的 碟 盛 起 ， 待 用
步 驟 1 至 4 / >> 步 驟 5 至 完 成
影片 一 ： 步 驟 1 至 4
  1. 麵 包 粉 、 依 士 、 糖 、 牛 油 、 蛋 同 放 入 深 盆 內 ， 用 手 拌 勻
  2. 加 入 奶 及 水 拌勻
  3. 取 出 麵 團， 放 在 桌 面 上 用 手 搓 至 光 滑
  4. 深 盆 底 部 撒 上 少 許面 粉 ， 放 入 麵 團 ， 用 保 鮮 紙 密 封 ， 置 室 溫 發 酵 約 一 小 時 ， 或 至 麵 團 較 原 來 體 積 大 2 倍 ； 冬 季 室 溫 低 難 以 發 酵 ， 可 在 焗 爐 內 （ 無 須 開 爐 火 ） 置 一 小 杯 熱 水 ， 把 麵 團 連 深 盆 放 入 爐 內 發 酵 。