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烹飪 飲食密語 討論區 關於K & B
製 作 : Tiffany │撰 文 : Katy
     
1. 牛 油 和 黃 糖 用 電 動 打 蛋 器 打 至 軟 身 及 略 較 之 前 淺 色 2. 加 入 蜜 糖 拌 勻 3. 雞 蛋 逐 隻 加 入 拌 勻 4. 續 打 至 軟 滑
5. 麵 粉 與 所 有 香 料 過 篩 加 入， 以 慢 速 拌 好，放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 6. 取 出 麵 糰 ， 在 桌 上 灑 上 麵 粉 ， 桿 成 半 厘 米 厚 7. 用 模 型 壓 出 形 狀 8. 放 上 掃 了 油 的 焗 盤 ， 若 薑 餅 面 積 較 大 ， 請 用 叉 子 刺 些 小 孔 ， 讓 熱 力 平 均 散 佈 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 190 度 焗 約 12 -15 分 鐘

 
9. 加 塔 塔 粉 到 蛋 白 中 打 至 起 泡 ， 再 分 三 次 下 加 糖 打 至 光 滑 10. 以 食 用 色 素 調 配 顏 色，裝 入 唧 花 袋 ( >> 自 製 唧 袋 的 方 法 ) 11. 唧 出 喜 歡 的 圖 案 ， 室 溫 待 乾 ， 即 成